Alpha - ketoglutarate/alfa - ketoglutaric acid/2-ketoglutaric acid/AKG CAS 328-50-7

Vöruheiti: Alpha - ketoglutarate

Samheiti: Alpha - ketoglutaric sýru; 2-ketoglutaric sýru; Akg

CAS: 328-50-7

MF: C5H6O5

MW: 146.1

Eeinecs: 206-330-3

Þéttleiki: 1,28 g/cm3

Bráðleysingarpunktur: 113-115 gráðu

Umbúðir: 25 kg/öskju, 25 kg/tromma

Leysni: Auðvelt að leysa upp í vatni og áfengi, afar erfitt að leysa upp í eter, verður fölgráur gulur eftir langa - geymslu og auðveldlega deliquescent.

1. Í lyfjasviðinu er 2-ketoglútaric sýru mikilvæg lyfjafræðileg millistig sem hægt er að nota til að mynda ýmis lyf. Á sama tíma hefur 2-ketoglútaric sýra einnig ákveðin andoxunaráhrif, sem getur hreinsað sindurefna í líkamanum og hefur hugsanleg meðferðaráhrif á suma sjúkdóma sem tengjast oxunarálagi.
2. Í matarreitnum: 2-Ketoglutaric sýru, sem matvælaaukefni, er hægt að nota sem sýru, bragðefni og næringarstyrk. Það getur gefið mat einstaka súr smekk og bætt bragðið og áferðina. Á sama tíma, vegna þátttöku þess í efnaskiptaferli mannslíkamans, hefur það í hófi í hófi matvæla einnig ákveðin næringarstyrkjaáhrif, sem hjálpar til við að viðhalda eðlilegum lífeðlisfræðilegum aðgerðum mannslíkamans.
3. Í efnaiðnaðinum er hægt að nota 2-ketoglútariínsýru sem hráefni fyrir lífræna myndun til að útbúa ýmis lífræn efnasambönd. Til dæmis getur það brugðist við amínsamböndum til að búa til samsvarandi amíð, sem eru mikið notuð í atvinnugreinum eins og húðun, plasti og gúmmíi. Að auki er einnig hægt að nota 2-ketoglutaric sýru til að útbúa niðurbrjótanlegt fjölliðaefni með góðri umhverfisvinni.
4. Á sviði líffræði er 2-ketoglútariínsýru lykil millistig í tríkarboxýlsýruhringrásinni, sem tekur þátt í frumuorku og efnaskiptum. Í líftækni og gerjunariðnaði er það oft notað sem næringarefni fyrir örveru gerjun, sem getur stuðlað að vexti örvera og myndun umbrotsefna. Á sama tíma getur 2-ketoglútariínsýru einnig þjónað sem lífmerki til að fylgjast með efnaskiptaástandi og tíðni sjúkdóms og þroska í lífverum.