Cinnamaldehýðer lífrænt efnasamband sem almennt er að finna í kanilberki. Efnaformúla þess er C9H8O og það hefur mólmassa 132,16 g/mól. Efnið hefur sætan, kryddaðan ilm sem er oft notaður í ilmvötn og ilm. Það er einnig notað við framleiðslu á aukefnum í matvælum, bragðefnum og skordýraeitri.
Chemical Abstracts Service (CAS) númerið fyrirkanilmaldehýð er 104-55-2.Þetta númer er einstakt auðkenni sem Chemical Abstracts Service úthlutar hverju efnaefni sem hefur verið skráð í gagnagrunn þeirra. CAS-númerið er mikilvæg tilvísun fyrir vísindamenn og vísindamenn sem þurfa að bera kennsl á og rannsaka mismunandi efni.
Cinnamaldehyde cas 104-55-2hefur marga notkun í ýmsum mismunandi atvinnugreinum. Það er almennt notað sem bragðefni í mat og drykki, sérstaklega í bakkelsi, nammi og tyggjó. cas 104-55-2 er einnig notað sem náttúrulegt skordýraeitur til að hafa hemil á meindýrum í ræktun og búfé. Að auki hefur kanelmaldehýð reynst hafa örverueyðandi eiginleika, sem gerir það gagnlegt til að meðhöndla bakteríusýkingar.
Á undanförnum árum,kanilmaldehýðhefur einnig vakið athygli fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning. Rannsóknir hafa sýnt að efnasambandið hefur bólgueyðandi og andoxunareiginleika, sem gæti gert það gagnlegt til að meðhöndla margs konar sjúkdóma. Sumar rannsóknir hafa bent til þess að kanelmaldehýð gæti verið gagnlegt við meðhöndlun sykursýki, þar sem sýnt hefur verið fram á að cas 104-55-2 bætir insúlínnæmi og glúkósaupptöku í frumum.
Þrátt fyrir marga hugsanlega kosti þess er mikilvægt að hafa í huga að cinnamaldehýð getur verið eitrað í miklum styrk. Inntaka í miklu magni af efnasambandinu getur valdið ertingu og bólgu í meltingarfærum og getur jafnvel leitt til lifrarskemmda. Af þessum sökum er mikilvægt að notakanilmaldehýðí hófi og að fylgja öryggisleiðbeiningum þegar unnið er með efnasambandið.
Að lokum,cinnamaldehyde cas 104-55-2er fjölhæft lífrænt efnasamband sem hefur marga notkun í ýmsum mismunandi atvinnugreinum. Einstakur sætur og kryddaður ilmurinn gerir það að vinsælu innihaldsefni í ilmvötnum og ilmefnum, en örverueyðandi eiginleikar þess gera það gagnlegt í matvælaframleiðslu og meindýraeyðingu. Að auki hafa rannsóknir sýnt að kanelmaldehýð getur haft hugsanlega heilsufarslegan ávinning, sérstaklega við meðhöndlun sykursýki. Á heildina litið er CAS-númer cinnamaldehýðs mikilvæg viðmiðun fyrir vísindamenn og vísindamenn sem eru að rannsaka þetta efnasamband og hugsanlega notkun þess.
